ट्रेन में बिहारी डिश का तड़का ,अब लिट्टी-चोखा, घुघनी, चूड़ा-दही व मखाना खीर
पटना : रेल मंत्रालय ट्रेनों में खान-पान सेवाओं को बेहतर बनाने के साथ ही क्षेत्रीय व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए इंडियन रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कारपोरेशन (IRCTC) को मेन्यू में जरूरी बदलाव करने की छूट दी है। इसके तहत पूर्व-मध्य रेल की ट्रेनों में अब यात्रियों को बिहारी लिट्टी-चोखा ही नहीं, चूड़ा-दही, मखाना की खीर व घुघनी भी मिलेगी। बिहार से चलने वाली लंबी दूरी की ट्रेनों में क्षेत्रीय भोजन उपलब्ध कराने की योजना के अंतर्गत ट्रेन जिस स्टेशन से शुरू होगी, वहां का स्थानीय भोजन मेन्यू में शामिल रहेगा।
अब तक यात्रियों को दक्षिण भारत की ट्रेनों में इडली, डोसा मिलता रहा है पश्चिम भारत की ट्रेनों में भी स्थानीय व्यंजन दिए जाते हैं। अब बिहार की ट्रेनों में भी स्थानीय व्यंजन दिखेंगे।
बता दें कि कुछ दिनों पहले IRCTC के क्षेत्रीय संयुक्त महाप्रबंधक राजेश कुमार ने बताया था कि देशी और क्षेत्रीय खान-पान को बढ़ावा देने के लिए यह योजना बनाई गई है। इस खास फूड प्लान का उद्देश्य स्थानीय उत्पादों को बढ़ावा मिलने के साथ किसानों को भी लाभ मिलेगा। योजना की तैयारी शुरू हो गई है। इसके तहत रेल यात्रियों को ट्रेन में नाश्ते में लिट्टी-चोखा, चूड़ा-दही, घुघनी व मखाना खीर दिए जाएंगे। डायबिटीज पीड़ितों के लिए बिना चीनी का मखाना खीर भी रहेगी। दही के लिए IRCTC जल्दी ही सुधा कंपनी के साथ करार करेगा।
मोटे अनाज का लजीज व्यंजन
यात्रियों को लंच और डिनर में मोटे अनाज (ज्वार, बाजरा, कोदो, रागी, कंगनी, सामा आदि) से बने लजीज व्यंजन भी दिए जाएंगे। ये कई तरह की बीमारियों को ठीक करने में सहायक हैं। मांसाहारी खानों में देहाती चिकेन भी दिया जाएगा। शनिवार को खिचड़ी के साथ दही-पापड़ का विकल्प भी रहेगा।
