कैपिटल हिल होटल में 8-17 सितंबर तक अवध फूड फेस्टिवल का आयोजन

रांची: अगर आप अवध के लजीज व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं तो आइए कैपिटल हिल होटल।यहां पर 8-17 सितंबर तक लगा है अवधी फूड फेस्टिवल-दावत ए अवध। इसकी पूरी तैयारी कर ली गई है। बुधवार को होटल कैपिटल हिल में आयोजित पत्रकार वार्ता को संबोधित करते हुए शेप मृणाल बक्सी ने जानकारी देते हुए बताया कि कैपिटल हिल होटल पिछले कई सालों से फूड फेस्टिवल का आयोजन कर रहा है। बीच में कोरोनाकाल में बंद हो गया था। लेकिन अब फिर से फूड फेस्टिवल का आयोजन शुरू किया जा रहा है। इस बार हम लोग 8-17 सितंबर तक अवध फूड फेस्टिवल दावत ए अवध का आयोजन कर रहे हैं। इस बार नए पकवानों को प्रमाणिक अंदाजों में परोसा जाएगा। इस दौरान यहां लजीज वेज व् नॉन वेज व्यंजनों का आनंद उठा सकते है। इस विशेष आयोजन हेतु रेस्तरां “येल्लो सफ्फायर” की साज सज्जा एवं कर्मचारियों के पहनावे को खास अंदाज़ देने की कोशिश कि गयी है ताकि इस फूड फेस्टिवल के लजीज पकवानों का लुफ्त आप बिल्कुल अनूठे अंदाज में उठा सके।
होटल के एग्जीक्यूटिव शेफ मृणाल बक्शी ने कहा की मेरा प्रयास है कि हर फूड फेस्टिवल की तरह इस बार भी नए और प्रसिद्ध पकवानों को आप तक प्रमाणिक अंदाज में परोसा जाये। इस बार हमारे इस फेस्टिवल के कुछ खास अवधी वेज व्यंजन है पनीर सौन्किए कबाब, सब्ज़ शोले कबाब, नूर-ए-चश्म, शाही पनीर कोफ्ता लज़ीज़, सोया चाप बिरयानी और कुछ खास अवधी नॉन-वेज व्यंजन है।लहसुन, मिर्च, निशा माहि सलोनी टिक्का, चिकेन गुलमोहर कबाब, शामी कबाब, प्रॉन्स मखमली करी, चिकन चाप, निहारी गोश्त, अवधी चिकन बिरयानी, निजामी गोश्त बिरयानी और बहुत कुछ / अखरोट का हलवा,निरामिष जैसे मिठाइयां भी इस अवधी मेन्यू में शामिल है।
होटल के ऑपरेशन मैनेजर सतीश चन्द्र मिश्रा ने कहा कि रांची वासियों ने हमारे फेस्टिवलो के व्यंजनों को काफी सराहा है। इसी क्रम को जारी रखते हुए हमने यह फेस्टिवल करने की सोची और आशा है की इसे भी बड़े पैमाने पर रांचीवासियो के द्वारा सराहा जायेगा।